Тирамису

Отделите желтки от белка в большую емкость. Белки выложите в сухую миску.

Соедините стакан сахарного песка с двумя желтками и тщательно взбейте миксером.

В полученную смесь постепенно добавляйте творожный сыр и взбивайте миксером до однородной консистенции.

Белки взбейте до устойчивых пиков.

Соедините взбитые белки с полученным кремом. Лопаткой аккуратно перемешайте так, чтобы белки не потеряли свою пышность.

Заварите стакан растворимого кофе и вылейте в глубокую тарелку. Обмакните печенье савоярди сахарной стороной в кофе. Печенье быстро намокает, поэтому это нужно сделать оперативно.

Выложите печенье на всю поверхность формы влажной стороной вверх. Далее покройте печенье половиной крема из творожного сыра.

Поверх крема выложите второй слой печенья и покройте оставшимся кремом сверху.

Перед подачей на стол дайте пропитаться десерту минимум пару часов. Не забудьте посыпать тирамису сухим какао! Итальянский десерт готов. Приятного аппетита!