Вход Регистрация

гастрономическое путешествие во времени

Добро пожаловать в мир кулинарной истории!

add 1

Средневековая кухня

Откройте для себя вкусы средневековой Европы: изысканные пиры, блюда из дичи и древние рецепты.

add 2

Античные рецепты

Погрузитесь в мир кулинарии Древнего Рима и Греции – попробуйте блюда, которыми наслаждались императоры.

add 3

Традиции Востока

Насладитесь богатым наследием восточной кухни – от пряных блюд до сладостей, покоривших мир.

add 4

Кухня эпохи Возрождения

Исследуйте кулинарные шедевры Ренессанса: изысканные сочетания специй, сладостей и блюд для королевских столов.

add 5

Вкус Древнего Египта

Попробуйте рецепты фараонов: от хлеба на меду до блюд с экзотическими приправами Нила.

add 6

Кулинария викингов

Ощутите суровый дух Севера: простые, но сытные блюда из рыбы, мяса и даров леса.

about

248

Рецептов

10

Видов кухонь

Немного о нас

Самые незабываемо вкусные новинки

Гастрономические путешествия во времени — это уникальная возможность погрузиться в прошлое через вкус и ароматы. На нашем сайте вы найдете рецепты исторических блюд из самых разных эпох и регионов мира, от древнего Египта до европейского Ренессанса, от вкусов Японии эпохи Эдо до кулинарных шедевров арабского Востока. Мы стремимся к тому, чтобы каждый рецепт на нашем сайте рассказывал историю: от древнейших времен до наших дней. Наши кулинарные исследования основаны на исторических источниках, фольклоре и археологических находках, позволяя вам погрузиться в атмосферу старины, создавая настоящие гастрономические шедевры на своей кухне.

Мы — команда энтузиастов кулинарной истории, вдохновленных идеей оживить вкусы прошлого и познакомить вас с кулинарными традициями разных культур и эпох. Наш проект, Гастрономические путешествия во времени, создан для того, чтобы раскрыть секреты старинных рецептов, показать, как развивалась кухня, и напомнить о том, что каждое блюдо — это не только сочетание вкусов, но и отражение целой эпохи, её культуры и традиций.

Исторические периоды

Путешествуйте во времени через вкусы

Откройте для себя кулинарные традиции разных эпох — от древних рецептов фараонов до блюд эпохи Возрождения. Исследуйте интерактивные карты с рецептами со всего мира!

Древний мир Древний мир
Средние века Средние века
Эпоха Возрождения Эпоха Возрождения
Новая история Новая история
Новейшая история Новейшая история
Перейти

Наши кухни

Выберите кухню, которая вам нравится

Итальянская кухня

Кухня Италии известна своими простыми блюдами и качественными продуктами.
Французская кухня

Кухня Франции сложна и разнообразна, включая такие блюда, как кофе, пирожные и супы.
Японская кухня

Японская кухня известна своим использованием свежих ингредиентов и традиционными блюдами, такими как суши и рамен.
Индийская кухня

Индийская кухня характеризуется использованием специй и различных блюд, таких как карри и дали.
Китайская кухня

Китайская кухня включает множество региональных стилей, известных своими блюдами, такими как палаточное и домашнее кулинарие.
Мексиканская кухня

Мексиканская кухня известна своими блюдами, такими как тостадо, чипсы и такос.
Американская кухня

Американская кухня разнообразна и включает блюда из разных регионов, таких как бургеры и горячие хот-дугс.
Турецкая кухня

Турецкая кухня известна своими блюдами, такими как шашлык, борак и пирожные.
Русская кухня

Русская кухня богата традиционными блюдами, такими как борщ, пельмени и блины.
Испанская кухня

Испанская кухня известна своими блюдами, такими как паэлья, тапас и гитары.

Популярные рецепты

Выбирая нас, вы выбираете качество

  • receipt

    Мясные рулетики «Праздничные»

    Ингридиенты

    • Говядина 1 кат. - 500 г
    • Грецкие Орехи [ARO] - 100 г
    • Лимон - 60 г
    • Соль столовая - 10 г
    • Сахар песок - 2 г
    • Растительное Масло [Золотая семечка] - 17 г
    • Плавленый Сыр [Dzintars] - 100 г
    • Сельдерей - 45 г
    • Чернослив [SPAR] - 100 г
    Подробнее
  • receipt

    Хумус с вялеными томатами

    Ингридиенты

    • Нут [Cirio] - 90 г
    • Болгарский Перец [Холидей] - 150 г
    • Вяленые Томаты [Berni] - 150 г
    • Чеснок - 5 г
    • Оливковое масло - 51 г
    • Лимонный сок [Соки и компоты] - 36 г
    • Зира, семена - 1 г
    • Красный Перец [Stollenwerk] - 1 г
    Подробнее
  • receipt

    Конфеты с греческим йогуртом

    Ингридиенты

    • Греческий Йогурт [Alma] - 100 г
    • Арахисовое Масло [Gea] - 30 г
    • Арахис - 180 г
    • Кленовый Сироп [Zero] - 15 г
    • Темный Шоколад [RED] - 100 г
    • Кокосовое Масло [Baraka] - 5 г
    • Соль морская [Сырье и приправы] - 5 г
    Подробнее
  • receipt

    Омлет в индийском стиле

    Ингридиенты

    • Яйцо куриное - 120 г
    • Масло Гхи Ghee [Organic Valley] - 8 г
    • Чеддер [МКС] - 10 г
    • Помидор [Ашан] - 90 г
    • Сливки 20% [SPAR] - 105 г
    • Лук Зелёный [Лето] - 50 г
    • Куркума, молотая - 1 г
    • Карри [Kamis] - 1 г
    • Чили, порошок - 1 г
    • Зелень кориандра (кинза), сырая - 6 г
    • Мята [Bite] - 1 г
    • Горчица, семя - 2 г
    • Перец черный, молотый или горошек - 1 г
    • Соль столовая - 2 г
    Подробнее
  • receipt

    Яблочно-сырный коблер

    Ингридиенты

    • Сливочное Масло [Rama] - 130 г
    • Чеддер [МКС] - 150 г
    • Мука Пшеничная [Fine Life] - 200 г
    • Разрыхлитель Теста [ARO] - 10 г
    • Сахар песок - 270 г
    • Молоко 2,5% [О!] - 70 г
    • Яблоки [Окей] - 900 г
    • Корица, молотая - 3 г
    Подробнее
  • receipt

    Овощной салат с брынзой

    Ингридиенты

    • Помидор [Ашан] - 180 г
    • Салат (латук) - 200 г
    • Корнишоны [ISKA] - 70 г
    • Брынза [Dep] - 100 г
    • Масло Оливковое [SK] - 34 г
    • Соль столовая - 1 г
    • Перец черный, молотый или горошек - 1 г
    Подробнее
Перейти ко всем рецептам

Часто задаваемые вопросы

Что такое исторические рецепты?
Это блюда, которые были популярны в разные эпохи — от Древнего мира до наших дней. Мы собрали рецепты, основанные на исторических источниках, чтобы вы могли попробовать вкус прошлого.
Как пользоваться картой рецептов?
На странице "Карта" вы найдёте слайдер с периодами. Выберите эпоху, и карта покажет метки с рецептами. Кликните на метку, чтобы увидеть название, описание и перейти к полному рецепту.
Могу ли я добавить свой рецепт?
Да, после авторизации на сайте вы можете добавить свой рецепт! Он будет отправлен на модерацию, и после одобрения появится на сайте.
Зачем нужны координаты на карте?
Координаты показывают, где эти блюда были популярны или откуда они происходят. Это помогает лучше понять кулинарную историю мира.